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国産V金10号ダマスカス鍛造。180mm三徳包丁。 手研本刃付済新品未使用。国産V金10号ダマスカス鍛造。180mm三徳包丁。 手研本刃付済新品未使用。国産V金10号ダマスカス鍛造。180mm三徳包丁。 手研本刃付済新品未使用。国産V金10号ダマスカス鍛造。180mm三徳包丁。180ｍｍ三徳包丁。 手研本刃付済　新品未使用V金10号ダマスカス鋼材を更に鍛造して作られています。180ｍｍ三徳包丁です。職人向けです。180ｍｍサイズです。ハンドルはパッカーウッドにスペーサ仕様です。国産です、堺か京都辺りの品です。。かなり昔に都内の卸問屋の方に譲って貰った物です。商品サンプル的に作った物なので化粧箱は無いですが、参考品で作っていた物らしいので商品はかなり質は高いです。個人的にも数本愛用しています。鋼材の質の高さは正直、研ぐと良く分かります。発送する物は「180ｍｍ三徳包丁」のみになります。付属品は特にありませんので御了承下さい芯材はV金10号のダマスカスです。間違っても、エッチング等の模様の「ダマスカス仕様」では無いです。ダマスカス鋼材です。ダマスカス鋼材と鍛造は刃の背を見れば１発で判ります。。偽物ダマスカス鋼材ナイフも「背」をみれば一発です。。付属品は特に無いです。V金10号ダマスカス鋼材はステンレス系ですが「錆びない」訳ではないです、特にレモン・すだち等の柑橘類は切ったらすぐに洗った下さい「放置ですぐ刃先が錆びます」工場出荷状態で刃角はありますが、実際には購入者が使用目的で刃付けを行う前提で売られていますので、鋭角では無いです。本研ぎとは基本的には手研ぎで行っています。グラインダーでは無くUSA産のアルカンサス州のオイルストーンで中・仕上げ砥石で磨いてSPFセラミックで仕上げて最後にUSAアルカンサス州産のBHオイルストーン「日本ですと西京都産の門前青砥みたいなかなり細かく硬い石です」を使用して刃先の細かいバリ取りを行っています。アカオアルミ料理鍋36㎝業務用。ダマスカスシェフナイフ AUS10 ダマスカス牛刀(切付型)　180mm 新品。未使用品】神田川俊郎の圧力鍋　9.0L 大容量　大家族　店舗　IH ◯ガス◯。【中古品】geo ステンレス パスタポット21cm。アサヒ軽金属工業 活力なべ 5.5L 圧力鍋。国産V金10号ダマスカス鍛造。 手研本刃付済新品未使用。【新品・未使用】レンジメート マグポット ホワイト。【エコ便限定】アサヒ軽金属　オールパンゼロ　レア色　24cm セット。CHASSEURピンク 両手鍋。銅製やかん　morico 4リットル。【新品】柳宗理 やかん ステンレスケトルつや消し。おまぐはん。サーモス　フライパン　9点セット　IHガスOK。【未使用】サーモス シャトルシェルフ 4.5ℓ 真空保温調理器 KPL-4502。THERMOS 取っ手のとれるフライパン9点セット【新品未使用】。中古品　鉄とステンレス 保温調理鍋 木製蓋 ガスバーナー対応。T-fal ingenio blue intense 10点セット。VERMICULAR 鋳鉄フライパン 26cm バーミキュラフライパン。Dorry Works｜高品質ハンドメイド包丁　寄木ハンドル。専用　雲龍子信光作　柳刃包丁　霞仕上　9寸。ストウブ22。チーズケーキ型　15型　28個　業務用　ステンレス　遠藤商事。ハローキティ ピンク やかん ケトル ポット 鍋 キティーちゃん。ティファール　インジニオネオ・ネオ　スターターセット　6点。Corelle コレール　フライパン　28cm 蓋あり。調理器具深めバット。STAUB 鋳鉄製 グレー パン型。マイヤー（Meyer） 圧力鍋ハイプレッシャークツカー 4.0L。t*3様 HexClad フライパン 26cm ＋ 蓋。お値下げしました。鋭角な角度で研いでいますので硬い物は切らないで下さい研ぎ後は刃物用の椿オイルで養生させて頂いています。使用する前に洗ってから使って下さい。椿オイルは錆防止の為なので使用後は刃先をオイルでメンテして下さい。ハイカーボンステンレスでも放置すれば錆びます。鋼系は白紙・青紙等は速攻で錆びますので