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【洋書】LA BRIOCHE DE NOS REVESの詳細情報
定価：¥11,000商品説明今著は前作にあたるLE COOKIE DE NOS REVESの成功を受けて制作されたもので、タイトルの通り様々な種類のブリオッシュが掲載されている。50 gâteaux de pâtissiers フランス語版 新品未読品。フランスではバゲットのようなハード系のパンが一般的だが、日本では柔らかいパンや菓子パンの方が主流だ。241 DAISY Eat Your Peas 音声絵本。そのため今作のようなブリオッシュをベースとしたパンの方が親しみやすいのかもしれない。ENTREMETS レシピ本。前半部分にはブリオッシュの歴史やバターや粉といった素材の知識、発酵のノウハウ、ブリオッシュを作るためのテクニックなどが掲載されている。洋書 Batman Year One Absolute Edition。約60点のルセットの中にはクラシックなブリオッシュの他にも北海道風ブリオッシュ、サフランとオレンジのブリオッシュ、オレンジの花と赤いフルーツのクーロンヌ、バブカ、シュトーレン、ホットクロスバンなど世界各国のパンも含まれており面白い。THE ENOCHIAN TAROT レア 絶版 未開封。さらにはMOFを含むフランスの著名なパティシエやブーランジェによるルセットまで掲載されている。洋書 BALLENESQUE: Roger Ballen: Retrospective。バラエティ豊かなブリオッシュを楽しめる1冊。US洋書 LIFE 1969.12.22 ISSUE THE 60's。édition: FIRST社160ページフランス語2021年刊行サイズ:縦 2.5cm×横 19.5cm×幅 1.5cmISBN: 9782412070758
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